Ratgeber
Praxiswissen rund ums Destillieren — von der legalen Öl- und Hydrolat-Gewinnung bis zur perfekten Obstmaische.
Ätherische Öle und Hydrolate destillieren — was in der Schweiz erlaubt ist
Für ätherische Öle und Hydrolate braucht es in der Schweiz keine Brennerei-Konzession. Was Sie vor dem Kauf dennoch klären sollten und wie die Wasserdampf-Destillation mit Alambik, Aromakorb und Florentiner abläuft.
Weiterlesen →Maische ansetzen und vergären — gebrannt wird in der Lohnbrennerei
Maische ansetzen und vergären ist in der Schweiz für Private erlaubt, das Brennen übernimmt eine konzessionierte Lohnbrennerei. Worauf es bei Hefe, Säureschutz und Gärführung ankommt.
Weiterlesen →Technischer Neubau von destillen.ch – wie wir das gemacht haben
Neuer Shop, neue Technik: warum wir den alten Shop abgelöst haben, was jetzt dahintersteckt und was Sie beim Einkaufen davon merken.
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