Die Hohe Kunst des Destillierens – Kai Möller

Kai Möller zeigt, dass Destillieren weit mehr ist als Schnaps: Vom Obstbrand über Wodka, Whisky, Grappa und Gin bis zu ätherischen Ölen, Parfüms und den Pflanzenelixieren der Spagyrik. Im Mittelpunkt stehen der Brennapparat und seine Funktionsweise, dazu die häufigsten Fehler und wie man sie vermeidet.

• Leopold Stocker Verlag, 4. Auflage
• 144 Seiten, zahlreiche Farbabbildungen, gebunden
• ISBN 978-3-7020-1488-9

Rechtlicher Hinweis: In der Schweiz ist das Brennen von Spirituosen den konzessionierten Gewerbe- und Lohnbrennereien vorbehalten. Destilliergeräte bis 3 Liter Kesselinhalt sind in der Schweiz für ätherische Öle und Hydrolate ohne Bewilligung erlaubt; grössere Brennapparate brauchen eine Bewilligung des Bundesamts für Zoll und Grenzsicherheit (BAZG, Art. 7 Abs. 3 Alkoholgesetz).