Schnapsbrennen – ouvrage spécialisé en allemand sur les eaux-de-vie

L'ouvrage spécialisé sur la distillation d'eau-de-vie. Il explique pas à pas la fabrication d'eaux-de-vie de qualité à partir de fruits, de céréales et d'autres matières premières.

Remarque juridique : En Suisse, la distillation de spiritueux est réservée aux distilleries professionnelles et aux distilleries à façon titulaires d'une concession. Les appareils de distillation d'une contenance de cuve jusqu'à 3 litres sont admis en Suisse sans autorisation pour les huiles essentielles et les hydrolats ; les appareils plus grands nécessitent une autorisation de l'Office fédéral de la douane et de la sécurité des frontières (OFDF, art. 7, al. 3, de la loi sur l'alcool).