Copeaux de chêne du Limousin nature, non toastés, 40 g – pour affiner les eaux-de-vie

Copeaux de chêne pour affiner vos propres eaux-de-vie issues d'une distillerie, par exemple d'une distillerie à façon.
Chêne du Limousin, provenant de France, nature (non toasté), 40 g, non traité et de qualité alimentaire.
Pour une fine note de chêne sans arômes de torréfaction.

Effet

• Les copeaux transmettent à l'eau-de-vie finie un arôme boisé et de la couleur, comme lors d'un vieillissement en fût de chêne du Limousin.
• Non toasté, le chêne du Limousin apporte de fines notes de chêne, sans notes fumées ni torréfiées.
• Selon le fabricant, destiné aux eaux-de-vie fines.

Utilisation

• Quantité : 2 à 5 g de copeaux par litre d'eau-de-vie finie. Un sachet de 40 g suffit donc pour environ 8 à 20 litres. Commencez par la plus petite quantité.
• Récipient : une bouteille ou un bocal qui ferme bien.
• Déguster : goûtez régulièrement. La durée dépend du toastage, de la quantité et de votre goût. Dès que l'arôme et la couleur vous conviennent, décantez l'eau-de-vie pour la séparer des copeaux.

En Suisse, la distillation de spiritueux n'est autorisée qu'avec une concession de l'Office fédéral de la douane et de la sécurité des frontières (OFDF). Les copeaux servent à affiner des spiritueux déjà distillés.

Caractéristiques

• Essence de bois : chêne du Limousin, France
• Toastage : aucun (nature)
• Contenu : 40 g
• Qualité : copeaux de bois naturels, non traités